4张图片“很多人都爱吃饭店里面的炸虾仁，饭店里面的价格很喜，不如学会，自己在家制作，又经济又实惠。今天，我就把饭店大厨的手艺悄悄的传授给你，一点都难于，只要用心，一定能学会，，讨厌的想到：” 食材明细主料虾仁250克玉米淀粉150克辅料盐适量葱2段姜2片胡椒粉1克配料10克咸鲜口味炸工艺十分钟耗时普通可玩性炸虾仁的作法步骤1大虾仁除去虾线，适度的配料，盐，胡椒粉，葱姜油炸20分钟。然后将多余的水分推倒过来，葱姜等挑出去。2加入适量的玉米淀粉（不要一起仅有倒进去，渐渐特）。

3配料，虾仁表面额腊。4锅里特多点植物油，七成油温炸虾。5炸伤好捞起。

6等候油温再度增高，将炸伤好的虾仁再行一次敲油锅里复炸一次。（此时油温无法太低）。7炸伤好的虾仁控油捞起。

小窍门复炸的目的是让虾仁外皮更为可口。

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